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2020年02月24日

這6道早餐健康營養超好吃

2020-02-17 10:03:18 來源:互聯網 閱讀:0

【燒麥】:皮薄,餡香,如花.吃起來米粒顆顆分明Q韌彈牙,大顆的肉粒細嚼慢咽后迸發出愉悅的肉香,配上清甜的胡蘿卜,蓮藕,洋蔥,香菇和青豆粒,巧妙的融合在一起,入口軟糯鮮香。

這6道早餐健康營養超好吃

食材:糯米飯,五花肉,青豆,香腸,香菇,胡蘿卜,洋蔥,蓮藕,生抽,料酒,白糖,鹽,白胡椒粉

詳細步驟:

1.燒麥頭天包好,早上上鍋一蒸就可以了。先把糯米放進電飯鍋里蒸熟。

2.豌豆洗凈。五花肉去皮切丁,放一點生抽、料酒、白糖、鹽,腌漬一會兒。香腸、香菇、胡蘿卜、洋蔥、蓮藕全部切小丁。

3.鍋里放油,把五花肉丁放下去翻炒至變白,裝出備用。香腸再放下去翻炒至變白.香菇、洋蔥依次放入,再放蓮藕、胡蘿卜、豌豆下去,炒出香味后,放鹽、生抽、白胡椒粉,再把五花肉和臘腸放入。倒一些泡香菇的水,中小火讓所有材料的香味全部出來。(水量要加至比圖片里看著多一些,圖片里面是已經煮至可以放糯米飯下去了)

4.把糯米飯放入,有湯汁不要害怕,糯米飯放下去拍散之后,會把所有材料的湯汁全部吸收。翻炒均勻。

5.直接市場上買的包燒麥皮子,取一張餃子皮放在手上,取適量餡放在中間。將抄手皮的四角向中間收攏,再用手的虎口用力收攏,同上步驟,把燒麥都包好.

6.全部包好后,將燒賣放入蒸鍋,先大火燒開,轉中火蒸5-7分鐘,關火燜3分鐘再開蓋!比買的還好吃,料特別的足。


【香煎餛飩】:外皮薄而筋道,餡料鮮香多汁,底面酥脆,好看好吃又營養。做法簡單,非常合適當早餐。

這6道早餐健康營養超好吃

食材:餛飩皮,肉餡,1個白蘿卜,蔥花,蝦皮,食用油,鹽,生抽,蠔油,少許花椒粉,50毫升水,3克淀粉,黑芝麻

詳細步驟:

1.把蘿卜去皮,擦成絲。然后調肉餡,肉餡里加一勺鹽,倒入生抽,蠔油,少許的花椒粉,攪拌均勻。

2.攪勻后,放入擦好的蘿卜絲,蔥花,蝦皮,食用油,攪拌均勻。

3.餛飩皮是買的現成的,餡調好以后,開始包。(我們家都是頭天晚上包好,放進冰箱里,第二天早上直接煎熟就可以了,非常方便快捷)然后準備一碗涼開水,把餛飩皮4個角都抹上一點水,(這樣做,包好的餛飩不會散)再放上餡料。

4.先上下折疊,再捏合剩下兩角。依次全部包好。接著調一碗淀粉水,50毫升水,加3克淀粉,攪拌均勻。

5.開小火,倒入少許油,油溫4成熱下入生坯,煎至底面微黃。然后倒入調好的淀粉水。

6.蓋上鍋蓋,燜5分鐘左右,水收干開蓋。撒上蔥花,芝麻點綴出鍋。這道美味的香煎餛飩就做好了。


【西葫蘆雞蛋餅】:蛋香濃郁,還有著清爽的蔬菜香氣,入口清香軟糯,簡單卻很有營養,清淡又不失清香。

這6道早餐健康營養超好吃

食材:西葫蘆1個、雞蛋2個、面粉150克、精鹽1小勺、香油少許

詳細步驟:

1.西葫蘆洗凈不用去皮,去掉頭尾,切開,用勺子掏出瓜瓤,再用擦子擦成細絲。

2.接著打入2個雞蛋,加鹽,面粉,香油一起攪拌均勻。

3.都準備好后,平底鍋放少許底油,抹勻,油溫燒熱后倒入面糊,攤平,小火。

4.輕輕晃動平底鍋,底面金黃后翻面,待兩面金黃后即可出鍋。


【玉米雞蛋餅】:有菜,有雞蛋,還有顏值,營養也豐富,關鍵孩子也特別喜歡吃。5分鐘就能搞定。

這6道早餐健康營養超好吃

食材:1根玉米,半顆洋蔥,3個雞蛋,1根火腿腸,半截胡蘿卜

詳細步驟:

1.先把玉米粒切下來,再改刀切碎一點,容易熟。再把胡蘿卜去皮切丁,火腿腸也切丁,切好后把食材都裝進碗里。

2.然后把3個雞蛋打進碗里。再加上一大勺面粉,再根據自己的口味加鹽,攪拌均勻。

3.攪勻后,切上洋蔥圈,鍋里刷油,把切好的洋蔥圈放上。然后往洋蔥圈里舀上攪勻的玉米糊。然后烙熟,就可以出鍋了。這道既好吃又營養的鮮玉米雞蛋餅就做好了。


【披薩餅】:一道有口感有顏值有營養的早餐餅,做法簡單,不揉面,不發面.

這6道早餐健康營養超好吃

食材:3個雞蛋,80克面粉,100克芝士,紅椒,青椒,火腿,洋蔥

詳細步驟:

1.先把食材準備好。

2.把雞蛋打散,打散后,把準備好的80克面粉倒入,用筷子充分攪勻,靜置5分鐘。

3.接著把剛剛準備好的配菜炒一下,鍋里倒入一點點油,燒熱,把青紅椒先倒入鍋里炒軟就盛出。再把洋蔥也稍微炒一下。

4.然后把鍋清洗干凈,刷上一層油,把面糊倒入,攤平。煎至表面凝固,然后在表面刷上一層番茄醬,再撒上一層芝士碎。

5.再放上剛剛炒好的洋蔥和青紅椒,還有火腿丁。配菜都倒入好后,最后再撒上一層芝士。開最小火,蓋上鍋蓋,燜至芝士融化。3分鐘后,這道美味有營養的披薩餅就做好了。


【西紅柿發面餅】:外形很漂亮,像向日葵一樣。吃起來邊上暄軟,中間酥脆,還拌又西紅柿酸酸甜甜的味道,孩子特別喜歡吃。

這6道早餐健康營養超好吃

食材:300克面粉,1勺白糖,170毫升40度的溫水,3克酵母,1個西紅柿

詳細步驟:

1.面需要頭天晚上揉好,放進冰箱里冷藏發酵。早上直接做就可以了.先往杯子里倒入170毫升40度的溫水,然后加入3克酵母,用筷子攪融化。

2.然后取來一個干凈的大碗,往里倒入300克面粉,1勺白糖,白糖可以促進酵母的發酵。用剛攪好的酵母水和面,邊倒邊攪,先用筷子攪成棉絮狀后,再用手揉成光滑的面團。

3.面團揉好后,放進冰箱里冷藏發酵。早上取出面團,案板上撒些干面粉,把面團再揉幾分鐘,排盡面團里的空氣。然后搓成長條,切成大小相等的12個劑子。

3.然后把劑子揉圓,壓扁。再用搟面杖搟成薄餅。取一個西紅柿,清洗干凈,切成6片西紅柿片。(中間的餡也可以根據自己的喜好來選擇,比如:雞柳,火腿腸,牛排,培根,雞蛋等)

4.然后把西紅柿片放在面皮上,喜歡吃甜的話,再放上白糖,喜歡吃咸的話,可以炒些雞蛋末放在上面。然后再取一張面皮蓋上。

5.再用叉子在周圍壓上花邊。鍋里刷油,把做好的餅坯放進鍋里,上面一層也刷上油,烙熟。烙至兩面金黃就可以出鍋了,大約需要烙至3分鐘。


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